尤其是土豆，极其适应北方山地和黄土高原区，适应力强，产量高，容易种植，对于在当下北方地区遭遇水旱灾害频繁的前提下，如果这两种作为能够普及开来，能够很大程度减轻老百姓遭遇天灾时缺衣少粮而铤而走险的可能性。